QUALITY

SHIPPING

第一发货站

2023年竣工的新发货站。
凭借最新的设备和一贯的可追踪性
我们彻底保护蔬菜的品质和美味。

EVALUATION

第三方评价

在一般社团法人日本食品分析中心，进行分析食品成分后，
关于旨味成分·健康维持功能，得到了非常良好的成绩。

关于近年来在欧洲也引起强烈关心的"硝酸态氮*"，得到了远远低于标准值的好结果，
这可以证明大平蔬菜生产的很多蔬菜可以支援健康维持的食品。
*硝酸态氮就是含在肥料或雨水中的铵酸化物质，而据说是第一级的致癌物质。

关于旨味成分的成绩书 关于硝酸态氮的成绩书
硝酸态氮含有浓度
EU标准值 大平蔬菜
结球生菜 200mgNO3/100g 18mgNO3/100g
罗马生菜 400mgNO3/100g 10mgNO3/100g

QUALITY

品质管理

为了将安全·安心·新鲜而美味的蔬菜给客户提供，我们彻底进行品质管理。

我们配置几位GAP指导员，
职员团结一致构成农场的管理体制，努力进行提高品质管理。

栽培工程管理

  • 土壤诊断试验

  • 可追溯性记录

农产物处理工程管理

  • 水质检查

  • 残留农药检查

  • 消毒(职员)

  • 消毒(机械·设备)

  • 异物混入防止措施(工作时戴帽子，禁止携带个人物品)

  • 金属检测检查

  • 可追溯性记录

冷链管理

冷链管理就是将商品维持低温，而保持品质的情况下发送到量贩店，加工事业公司的物流方式。在大平蔬菜，收获后维持低温的情况下加工，装箱，出货。